TORTAS DE ACEITE INES ROSALES

 TORTAS DE ACEITE INES ROSALES 

INGREDIENTES

150 g.  Aceite de oliva

Ralladura de limón

15 g. anís en grano

210 g. Agua

30 g. Levadura fresca de panadero

60 g. Azúcar

540 g. Harina de fuerza

1/2 Cta. de sal

30 g. Semillas sésamo

Azúcar para rebozar

PREPARACION CON THERMOMIX

1 Calentar el aceite con la ralladura de limón y el anís en grano, 4 min. 100º, vel. 1

2 Añadir el agua y la levadura, 4 sg. vel. 4

3 Agregar el licor de anís, azúcar, harina de fuerza, sal y semillas de sésamo, 4 min. Espiga. Dejar levar en un bol tapado en un lugar cálido hasta que doble el volumen.

4 Precalentar el horno a 240º

5 Tomar porciones de unos 35-40 g. formar bolitas y pasar el rodillo, aplastar una de las caras por azúcar e ir colocando en una bandeja forrada con papel y en la bandeja terminar de estirar con los dedos dando la forma redonda por los bordes.

6 Hornear 6-8 min. Vigilar el horno, cada uno es un mundo eh¡, hasta que comiencen a tomar color. Salen unas 25-30 unidades. Conservar en latas y os durarán crujientes mucho tiempo.