BOCADITOS DE YOGUR Y FRESA

 BOCADITOS DE YOGUR Y FRESA

INGREDIENTES

2 Yogures (250 g.)(Fresa, limón o natural...)

3 Huevos

150 g. Harina normal de trigo 

550 g. Leche

180 g. Azúcar

1/2 sobre levadura tipo Roya. (8g.)

75 g.  Mantequilla fundida

Coulis de fresa:

2 Láminas gelatina

500 g Fresas

100 g. Azúcar

PREPARACION CON THERMOMIX

1 Precalentar el horno a 180º. Encamisar un molde o fuente de unos 39x24 cm. (Engrasar y enharinar  sacudiendo el exceso de harina). Reservar.

2 Todos los ingredientes al vaso, menos el coulis de fesa, por el orden que se indica; Yogur, huevos, harina, leche, azúcar, levadura y mantequilla, 20 seg.  vel. 6.

3 Hornear 180º, unos 45 min. Enfriar totalmente.

4 Coulis de fresa: Triturar las fresas y el azúcar 20 seg. vel. 8. Programar 30 min. vel. 3 100º. Colocar el cestillo en lugar del cubilete para evitar salpicaduras y que se evapore. Y otros 10 min. 100º vel. 3 . Antes de que termine, remojar la gelatina en agua fría 5 min. Escurrir bien y añadir al coulis, mezclar 10 sg. vel. 3 En caliente volcar sobre el pastel, extender uniforme, dejar templar y llevar a la nevera. Servir en porciones.