PASTEL DE MERLUZA AL GRATEN (CON THERMOMIX)

 PASTEL DE MERLUZA AL GRATEN

INGREDIENTES

700 g. de filetes de merluza

80 g.  Puerro

2 Dientes de ajo

200 g.  Cebolla

200 g.  Nata para cocinar

50 g.  queso de untar

4 Huevos

40 g. Leche

25 g. Aceite

Queso rallado parmesano

Perejil picado

Sal y pimienta

ELABORACION

1 Cortar en trozos la merluza, salpimentarlos y colocarlos en el cestillo. Reservar

2 Picar el ajo, cebolla y puerro 1 sg. vel. 5. Bajar los restos.

3 Añadir el aceite, colocar el cestillo dentro del vaso y programar 16 min. varoma, vel 1

4 Sacar el cestillo y romper un poco el pescado. Reservar

5 Añadir al vaso el queso de untar, nata, huevos, leche perejil picado, sal y pimienta, 4 sg. vel 5

6 Verter la mezcla en una fuente, echar la merluza por encima extendiéndola, espolvorear el queso parmesano.7 Horno precalentado a 200º, unos 20 min. depende de lo fino que sea, hasta que lo veamos cuajado, gratinar si es necesario.